茶葉誌

一眼看懂,台灣茶樹品種的爸爸與媽媽

申時七茶-台茶的咖啡因含量



大家可能經常聽到台茶12、台茶20、台茶19….,其實台茶的編號,是從1號到21號,每個編號的台茶,都有自己的爸爸媽媽,像是大家比較熟悉的金萱,其實它的爸爸媽媽是硬枝紅心與台農8號愛的結晶,還有趣的因此七茶幫各位整理相關資訊,從台茶1號至台茶21號,各自己的爸媽與茶樹的特性外,甚至還有適合製作的茶葉種類。

編號名稱俗稱爸爸媽媽茶樹特性製成茶類
台茶1號 印度大葉種Kyang青心大冇極強橫張紅茶
台茶2號 印度大葉種Jaipuri大葉烏龍強橫張紅茶
台茶3號 印度大葉種Manipuri紅心大冇強稍直立紅茶
台茶4號 印度大葉種Manipuri紅心大冇中稍直立紅茶
台茶5號 福州系天然雜交中橫張綠茶、烏龍茶、白毫烏龍
台茶6號 青心烏龍系天然雜交強稍直立綠茶、紅茶、白毫烏龍
台茶7號 泰國大葉種Shan單株選拔極強橫張紅茶
台茶8號 印度大葉種Jaipuri單株選拔強直立紅茶
台茶9號 印度大葉種Kyang紅心大冇極強橫張綠茶、紅茶
台茶10號 印度大葉種Jaipuri黃柑強橫張綠茶、紅茶
台茶11號 印度大葉種Jaipuri大葉烏龍強稍直立綠茶、紅茶
台茶12號金萱27仔硬枝紅心台農8號強橫張包種茶、烏龍茶、紅茶
台茶13號翠玉29仔台農80號硬枝紅心中直立包種茶、烏龍茶、紅茶
台茶14號白文白毛猴台農983號中上橫張包種茶
台茶15號白燕白毛猴台農983號中上橫張白毫烏龍、白茶
台茶16號白鶴台農1958號台農335號強直立龍井、包種
台茶17號白鷺台農1958號台農335號強直立、分枝疏白毫烏龍
台茶18號紅玉台灣野生茶樹(B-607)緬甸大葉種Burma(B-729)強直立紅茶
台茶19號碧玉青心烏龍台茶12號包種茶
台茶20號迎香2022品系台茶12號包種茶
台茶21號紅韻祁門Kimen印度Kyang強直立紅茶



資料來源:茶業改良場&御寶園
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