茶葉誌

烏龍茶的類型

申時七茶-台茶的咖啡因含量



清香型(青茶)

阿里山烏龍茶 / 杉林溪烏龍茶 / 梨山烏龍茶 / 大禹嶺烏龍茶 / 福壽山烏龍茶

清香型所指的就是高山烏龍,同時海拔1000公尺以上,所種植的烏龍茶,才可稱為高山烏龍,由於高山日照短,日夜溫差大,終年雲霧繚繞,因此葉厚實柔軟,且翠綠油光,茶湯清透蜜黃帶綠,香氣清香優雅,滋味甘醇濃厚,屬於烏龍茶的經典款。

外型 : 半球形
香氣 : 淡淡的花香
湯色 : 蜜黃帶綠
口感 : 清香甘醇



奶香型(青茶)

奶香金萱茶

金萱茶種為台茶12號,茶梗短、葉肉厚,沖泡時會散發出天然的牛奶糖香味,且不苦澀因而深受年輕人的喜愛。

外型 : 半球形
香氣 : 淡淡的奶香味
湯色 : 蜜黃帶綠
口感 : 清香甘醇



花香型(青茶)

四季春茶 / 迎香烏龍

茶味如百花一樣的香,且清香四溢、奇特無比,因此沖泡時香氣清逸、口感厚實不苦澀,同時帶著一股淡雅的花香味,深愛文青族群的喜愛。

外型 : 半球形
香氣 : 淡淡的百花香
湯色 : 蜜黃帶綠
口感 : 醇厚甘爽



蜜香型(半青熟茶)

蜜香烏龍 / 貴妃茶 / 東方美人茶

當茶葉受到小綠葉蟬啃食後,再透過凍頂烏龍茶的製作方式,讓入口時的喉韻,散發出來的蜜果香有如貴妃般的華貴,因而得名同時茶湯色如琥珀般剔透,深受女性朋友的喜愛。

外型 : 半球形
香氣 : 獨特蜜香
湯色 : 琥珀色
口感 : 甘醇濃厚



焙火型(熟茶)

凍頂烏龍 / 炭香烏龍茶 / 鐵觀音茶 / 黑烏龍茶

茶葉在發酵後並精心烘焙,同時焙火的程度較高,不但出味快且耐泡,可說是茶中的expresso,同時茶湯呈現黃褐色,香氣濃郁內斂,並帶有炭焙的韻味,深受喜愛重口感的朋友。

外型 : 緊結,半球形
香氣 : 微微堅果香
湯色 : 黃褐色
口感 : 濃郁厚實



熟香型(熟茶)

紅烏龍茶

熟香型在重發酵與重烘焙後,讓茶湯呈現橘紅色,猶如紅茶般,當熱水沖泡泡時,香醇厚實且帶有果香味,冷泡更顯其特色,是下午茶的必備茶品。

外型 : 半球形
香氣 : 香氣清雅略帶蜜味
湯色 : 蜜紅色
口感 : 香醇厚實



低咖啡因型

佳葉龍茶(GABA)

佳葉龍茶是一款機能性茶品,透過厭氧發酵與低溫乾燥處理,讓烏龍茶產生大量的γ-胺基丁酸,喝起來更具甘韻,較無刺激味與苦澀口感,而且熱泡、冷泡皆好喝,由於咖啡因含量相當低,因此晚上喝也不會影響睡眠,因此深受工作壓力大、喝茶會睡不著的的朋友喜好。

外型 : 半球形
香氣 : 蜜甜果香,茶湯入喉溫和平順
湯色 : 琥珀色
口感 : 香醇厚實

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