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2023/11/10

在家享受拼配花茶的樂趣!混合不同花朵,創造獨特口味

在家享受花茶的拼配樂趣!混合不同花朵,創造獨特口

最近天氣也逐漸轉涼了,尤其是入夜後也變得涼爽許多,這時候來杯花茶是再享受不過的了,當熱水沖入後,空氣中瀰漫著花香與茶香,讓整個人的心情也格外的放鬆,但每次在購買花茶時,就得找半天,因此七茶要來分享個,在家玩拼配花茶,拼出屬於自己的風味茶。
首先,可到迪化街或是農會,購買已乾燥好的花,與不同風味的茶包,像是綠茶、烏龍、紅茶….,以及茶袋和小碟子。
在家享受花茶的拼配樂趣!混合不同花朵,創造獨特口
大部分買到的乾燥花,都是一顆完整的花朵。
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這時只需取出花瓣,花托的部分就不要。
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以玫瑰花的話,大約取出四到五朵的花瓣。
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甚至喜歡茉莉的朋友,也可加入些許的茉莉,記得也是取出茉莉的花瓣就好。
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接著再以自己喜好,看是要配綠茶、烏龍,還是紅茶,接著將茶包剪開。
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由於茶包中的茶葉為3克,因此比例相當好抓,想要茶味多一點,就倒入1/2,若想要花味濃一點,就倒入1/3,而茶的風味擇一就好,不要烏龍又紅茶又綠茶,這樣入口時,風味就會顯得有點雜。
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最後再把花瓣與茶相互搓揉,讓花瓣片片分離,並將花瓣稍稍捏碎一點點。
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調配好後,再將它裝入茶袋中。
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而茶袋的部分,在購買時可選擇含上套袋,這樣可直接封裝,無需使用封口機。
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花與茶一樣,當把花瓣取出後,並將它片片分離與揉碎後,當沖入熱水,花的釋放速度與香氣就容易舒展開來。
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這樣就是一杯屬於自己風味的花茶啦!
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其它未泡的茶包,可用夾鏈袋裝起來,放冰箱冷藏,以保持新鮮又可防潮。
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