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玩味茶新美學

茶事漫說

2022/12/31

免專業的設備!居家就能解決過期許久,已開封受潮、走味的茶葉

申時七茶-免專業的設備!居家就能解決過期許久,已開封受潮、走味的茶葉

喜歡喝茶的朋友,都喜愛買散茶,可自己控制茶葉數量與茶湯的濃淡,但散茶一般不是四兩就是半斤裝,因此當開封後,沒盡快喝完時,就會用小夾子將它夾起來,隨著時間愈來愈久,茶葉已慢慢的受潮、走味,已不像當初那樣的甘甜,甚至一放就放到過期。

因此七茶要來分享如何將過期、已開封受潮、走味的茶葉,如何利用家中的料理鍋,找回茶香與甘甜味,手邊有過期受潮的朋友,現在跟著七茶的腳步,一塊感受烘茶的樂趣吧!
建議家中的料理鍋或電磁鍋,上面有溫度顯示,接著將溫度設定在90度上下。
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當加熱燈熄掉後,再把茶葉倒入鍋中。
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接著用湯匙將茶葉舖平。
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舖平後就放著給它烘,到底要烘多久呢?這得看茶葉受潮的狀況,一般只要聞到茶香,就差不多要留意一下了。
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當聞到茶香時,可拿起茶葉用二指戳揉看看。
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當茶葉可揉成粉碎狀,表示目前茶葉的含水量約3%~5%,這樣就可繼續再次享受茶香與甘甜味,雖然目前所使用的溫度不高,但每次焙只會愈焙愈重,無法回復原來的清香味喔!
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